伊莉討論區
標題:
日式厚蛋燒~
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作者:
梁晏慈
時間:
2012-10-12 06:59 PM
標題:
日式厚蛋燒~
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作者:
hnilu
時間:
2012-10-14 03:22 AM
挖賽,這道菜可是考驗了廚師的基本功耶
圖片看起來相當的美味
作者:
kingfuki
時間:
2012-10-14 10:06 PM
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作者:
greatbear
時間:
2012-10-26 10:32 PM
又學到一招了 感謝你的分享!
作者:
a1098415034
時間:
2012-10-28 04:24 AM
我還以為要用一種方方的平底鍋才能做
作者:
a125468170
時間:
2012-10-31 02:58 AM
我最喜歡吃蛋了,這道蛋料理看起來好好吃,謝謝大大的分享
早餐就來做做看
作者:
smileonion
時間:
2012-11-1 04:53 PM
...................又是要考驗火侯的料裡了....
作者:
crd2580
時間:
2012-11-26 09:58 AM
看起來真的色香味具全啊,做法好像也不算太困難,想一想這個切成方塊狀也可以作為土司夾蛋的材料,感謝分享.
作者:
classic0083
時間:
2012-11-26 01:34 PM
有些日式料理店會放一點味淋跟高湯下去
提升鮮味 吃起來比較不會乾
作者:
婷妞
時間:
2012-11-26 02:42 PM
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作者:
wolf7617878
時間:
2012-11-26 10:24 PM
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作者:
shstyle0406
時間:
2012-11-27 11:51 AM
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作者:
diamond40066
時間:
2013-2-4 03:04 AM
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作者:
feeling13
時間:
2013-2-5 08:39 PM
看起來感覺很好吃!
方法又不複雜!
不知須花多少時間來完成?
作者:
aki11
時間:
2013-2-13 12:33 PM
謝謝分享~
平常做的都是最簡單加醬油、高湯、鹽和糖的厚蛋燒 ( 玉子燒)
還沒做過有加料的~下次來試做看看
作者:
ROCKROCK1234
時間:
2013-2-13 03:18 PM
日本的蛋最重要的是調味,這最多只能說是煎蛋,跟日式搭不上關係吧
作者:
amytseng
時間:
2013-2-16 08:45 AM
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作者:
ttgb123
時間:
2013-2-16 09:10 PM
好棒喔~我改天也要煮來吃 ^^
作者:
aaca
時間:
2013-2-17 03:41 PM
這個看起來比普通的玉子燒還好吃耶
但是有點要注意的!為什麼會有蛋餅皮?的字眼出現阿
怪怪的說
作者:
may1515
時間:
2013-2-17 04:46 PM
一般印象中的玉子燒好像都沒有加料,
沒想到還可以加其他東西,看起來真美味
下次來試試看,謝謝你的分享唷~
作者:
kidyellowzzz
時間:
2013-2-17 05:41 PM
這個其實要一些烹飪的底子才會~不是很容易
作者:
YIDA妹
時間:
2013-2-25 09:24 PM
我每次做厚蛋燒都會失敗,
都捲不好,
捲得亂七八糟的,
試試大大的方法,
看會不會成功.
作者:
littleseason
時間:
2013-2-27 09:01 PM
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作者:
FBGA64AMD
時間:
2013-2-28 08:28 AM
好讚好讚!!我剛好想要練習做個蛋料理給我女朋友吃,感謝分享!!
晚上我就要來嘗試看看!!
作者:
junmizuki
時間:
2013-2-28 04:40 PM
這看起來就很美味
有專業的平底鍋的話
效果一定加倍!
可惜我外宿用的平底鍋中央突起
只能煎出小塊蛋= =
作者:
brian51178
時間:
2013-3-1 08:18 PM
雖然不是正統的日式作法 但是在家自己做當早餐也不賴!
作者:
on69128
時間:
2013-3-2 03:22 AM
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作者:
pansbd
時間:
2013-3-2 11:13 PM
很實用的做法,下次自己來試看看應該會很好吃
作者:
ss820415tw
時間:
2013-3-2 11:21 PM
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作者:
eric12699
時間:
2013-3-3 11:40 PM
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作者:
ilmnikss
時間:
2013-3-5 07:46 PM
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作者:
q767188
時間:
2013-3-8 12:31 AM
感謝大大無私的分享~給你一個讚!
作者:
帽帽家族
時間:
2013-3-9 11:10 PM
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作者:
usskahkah1
時間:
2013-3-10 01:17 AM
看起來很簡單的一道菜,
做起來就會知道有多難了。
感謝樓主的分享。
作者:
墮知晨羽
時間:
2013-4-13 08:24 PM
看起來很好吃~~有空我也要去做做看~~
謝謝分享
作者:
enock11
時間:
2013-4-17 05:31 PM
這看起來好好吃唷 ,改天晚餐要來嘗試做看看
謝謝您的 分享
作者:
a65923
時間:
2013-6-12 01:40 PM
看起來好好吃哦....謝謝大大無私的分享.....
作者:
c372035
時間:
2013-6-14 03:08 PM
感覺很高難度
感謝分享
作者:
gavin0930
時間:
2013-6-14 11:13 PM
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作者:
米思派
時間:
2013-6-15 09:24 PM
看上去超好吃的感覺
顏色也變得很豐富!!
作者:
胖胖愛玉冰
時間:
2013-6-16 07:13 AM
這真的好好吃耶~在夜市賣好貴呀
謝謝大大分享~自己來動手做看看^^
作者:
vita322_681204
時間:
2013-6-16 02:18 PM
不錯吃呢~~
如果變了用糖, 就成了甜蛋
想蛋滑一點, 可以加奶或cream~
一樣好吃~
作者:
5caca_
時間:
2013-6-16 03:33 PM
好棒!看起來好好吃
謝大大分享~
作者:
buyers
時間:
2013-6-17 11:32 AM
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作者:
fragile0302
時間:
2013-6-17 03:59 PM
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作者:
wolf7617878
時間:
2013-7-14 04:00 PM
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作者:
littleseason
時間:
2013-7-19 07:15 PM
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作者:
macy87
時間:
2013-7-20 12:43 AM
看起來很好吃!!
但是總覺得沒有想像中簡單...
作者:
聰聰
時間:
2013-7-20 03:31 PM
蛋料理是大家喜愛的呀!!
這道看起來真是太厲害了~下次可以煮給大家吃了
謝謝大大的熱心分享
作者:
jjlee5323
時間:
2013-7-21 03:15 PM
感謝你的分享!
作者:
mandy516
時間:
2013-7-22 12:32 AM
好像很容易做,謝謝分享
作者:
immouse.tw
時間:
2013-8-6 07:51 PM
又一道可以出員工餐了不過我要先去買一個平底鍋
作者:
blate333
時間:
2013-8-7 05:02 AM
厚蛋燒真的很好吃,但是要煎他真的要一點功夫
作者:
oiop3e
時間:
2013-8-8 05:50 AM
做厚蛋燒都會失敗,
都捲不好,
要好好學了thank's for sharing ...
作者:
k148
時間:
2013-8-8 06:26 AM
這種蛋捲真的好好吃
尤其是口感超棒
看到這圖都餓了
作者:
yake
時間:
2013-8-8 03:16 PM
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作者:
exileforever
時間:
2013-8-12 04:19 AM
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作者:
栗子先生
時間:
2013-8-12 07:42 PM
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作者:
a8953
時間:
2013-8-12 10:52 PM
喔這樣就不用買玉子燒的模子了
作者:
smallfish1111
時間:
2014-3-14 08:06 PM
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作者:
譚小哈
時間:
2014-3-17 03:19 PM
玉子燒真的是簡單又好吃的料理!
配料又可以隨心所欲,想加什麼就加什麼
但是火候很難掌控啊
作者:
iversonphi76
時間:
2014-3-21 10:30 AM
最近都在學煮菜,來試試看
作者:
jj11240112
時間:
2014-3-21 04:25 PM
看起來很好吃...今天晚上來試試
作者:
jj11240112
時間:
2014-3-26 11:53 AM
嚐試過了~效果很不錯..而且又好吃~感謝分享~
作者:
pgwubbpk
時間:
2014-3-26 12:35 PM
原來可以這樣~中小火 鍋底在抹層油可以防止焦掉嗎 學到一招 謝謝大大的分享
作者:
水皮旦
時間:
2014-3-26 05:45 PM
looks yummy yummy.... Thank you for sharing
作者:
a27645019231
時間:
2014-3-27 08:08 PM
看起來好好吃喔,跟一般的不一樣感覺料很多 謝謝分享作法
作者:
hsinliu
時間:
2014-3-30 03:01 PM
原來是這樣做的,一層一層看起來很厲害ㄟ,謝謝大大分享做法,等等就可以來試做!
作者:
2206devil
時間:
2014-3-30 11:30 PM
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作者:
galuisrabbit
時間:
2014-4-23 06:37 PM
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作者:
s690501
時間:
2014-4-23 08:59 PM
日式的部分,記得厚蛋燒(玉子燒)的配料比較單純。
蛋,柴魚湯,味霖,糖,料酒。喜歡的可以放點山藥泥。
煎起來可以用竹蓆定形,然後放冷藏可以放2天。
不管切來捲壽司或者是包便當都很好用。
作者:
piratataiwanes
時間:
2014-5-1 12:25 AM
還滿不錯的樣子,謝謝分享!
作者:
lion8
時間:
2014-5-1 08:29 PM
原來圓形鍋也能完成,另外加點洋蔥(切細),口感也不錯。
作者:
manchan43
時間:
2014-5-1 09:20 PM
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作者:
dasydasy
時間:
2014-5-3 12:30 AM
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作者:
evilangel666
時間:
2014-5-4 05:34 PM
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作者:
cc5235
時間:
2014-5-4 06:54 PM
哇~~看看那蛋的層次,引人流口水阿,但自己煎不知道就弄不弄得出來了
作者:
sa086842
時間:
2014-5-12 11:24 PM
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作者:
man94113
時間:
2014-5-13 03:10 PM
之前做蛋燒的時候都很容易弄破
不知道這方法會不會好一點
作者:
joeyliang
時間:
2014-5-13 06:03 PM
厚蛋燒 我很喜愛的一道美食
但是 我就是不會做... 有機會來挑戰看看
作者:
blueheart9999
時間:
2014-5-14 10:40 AM
這太考驗廚師的基本功了,一般人像我大概沒有辦法吧。不過我去日本料理店常常點玉子燒啊,好吃的玉子燒真是絕品。如果有一天廚藝可以練到在家自己作玉子燒,那就可以開店了吧。
作者:
ohlayayaya
時間:
2014-5-15 02:45 PM
憑良心說
技術不好所以得要用好鍋子才行啊
作者:
giforme123
時間:
2014-5-18 07:54 AM
謝謝大大分享 好久沒吃蛋類的料理
有機會會做看看
作者:
ASDF0800
時間:
2014-5-19 08:32 AM
日式料理看起來就很美味
好像有純正的日本味道喔
作者:
e980873
時間:
2014-5-19 03:25 PM
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作者:
lok777
時間:
2014-5-19 07:52 PM
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作者:
懶人潛水
時間:
2014-5-23 07:39 PM
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作者:
elma60335
時間:
2014-5-24 02:34 AM
超級喜歡吃蛋捲的
私心推薦肥前屋的鰻魚蛋捲^^
作者:
p123056789
時間:
2014-5-25 09:22 AM
這真的是考驗基本功,做得好的話就可以做起司歐姆蛋了
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