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日本飲食文化禁忌：請注意避免
日本料理除了有其各自的正確吃法外，在筷子的使用、盤器或行為也有其非明文的行為規範，一不小心就會讓對方對自己的評價大大扣分。日本飲食禁忌1：筷子接力https://i2.wp.com/storage.googleapis.com/funlearning-storage/1/2020/12/%E7%AD%B7%E5%AD%90%E6%8E%A5%E5%8A%9B_pxfuel.jpg?resize=691%2C519&ssl=1圖片來源：pxfuel筷子，在日本飲食文化中占了十分重要的位置，也是所有日本料理（和食）品嚐的開端，日本人更認為筷子的使用方式代表著一個人的人品。Mandy就曾在過往職歷中，聽過有日本企業主徵業務的要件之一就是會不會拿筷子，主要是考量到業務員出外洽談生意時會代表著公司，可見其重要性。所以有意在日商工作的人，筷子拿的漂亮標準與否倒是其次，但以下的日本飲食筷子禁忌可要好好牢記千萬別犯！
[*]「箸渡し」：用筷子接他人筷中的食物。與火葬時的撿骨動作雷同被視為不祥。
[*]「たて箸」：把筷子垂直插在飯碗。會聯想到插香等行為被視為不詳。
[*]「にぎり箸」：單手握整雙筷子。被認為是幼兒的行為或預備攻擊的行為。
[*]「空箸」：筷子沾過食物後不取用又收回筷子。被視為不乾淨。
[*]「刺し箸」：用筷子插取食物。被視為像在檢查食物有沒有熟，對店家不禮
貌。
[*]「迷い箸」：筷子在食物間晃來晃去但都不取用。
[*]「ねぶり箸」：舔食筷子上沾取到的食物。
[*]「涙箸」：放任筷子沾到的醬汁邊滴在桌上後食用。
[*]「指し箸」：手拿著筷子邊指人。
[*]「寄せ箸」：用筷子抵住餐具拉向自己。
[*]「逆さ箸」：把筷子反拿夾取食物。
[*]「渡し箸」：餐間休息時把筷子橫放在小盤上。讓對方看到明顯髒汙視為不潔。
日本飲食禁忌2：碗盤層層疊餐點用完後，有時為了體諒工作人員的辛苦，你是否也曾先把空盤疊好，想說可讓店員節省收拾桌面的時間。但在日本，這是NG的行為喔！因為有時因碗盤的材質不同，層層疊可是會讓碗盤和老闆的心受傷的。所以用餐後只需要把所有盤器歸回原位就好，而湯碗的蓋子也是正放回原本的樣子就可以，不需要為了告知已經用完了而特別斜放或反放喔！
日本飲食禁忌3：手盤（以手當盤）夾取食物時因擔心醬汁滴下而用另一隻手當盤子的行為，看起來優雅但在日本飲食文化中卻被視為「NG」的行為。如果是醬汁類的餐點，要先夾放在小盤子後再移至口邊吃。https://i2.wp.com/storage.googleapis.com/funlearning-storage/1/2020/12/%E6%89%8B%E7%9B%A4_pakutaso.jpg?resize=350%2C233&ssl=1圖片來源：pxfuel
因為在和食領域中，是有分為可拿在手上和不可拿起的盤器的。像是飯碗、湯碗、小盤子等是可以端起靠近口邊再吃的，這類碗盤如果不拿起反而會被看作像是動物在吃飼料般不雅呢！而大型盤器則是以先夾到小盤裡再吃為原則。另外，在日本料理店坐定後會先被送上的擦手巾，則是不可用於擦手以外，像是臉、腳或桌面等的地方，用完後也請記得把髒汙的部分向內摺。
日本飲食禁忌4：邊走邊吃除了特定的祭典活動等場合，邊走邊吃原則上是被日本人視為不雅的行為。知名觀光景點「鎌倉」，更因長期受觀光客亂丟垃圾、店內商品被客人手上的食物弄髒或店門口被客人隨意站立享用手上的美食等的困擾，自2019年4月1日起明文禁止包含邊走邊吃在內會危害到鐮倉市市景的所有行為。習慣邊走邊吃的人可要留意了！
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