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qquuaann 發表於 2020-1-19 03:08 PM

大家都說多吃牛肉可以補鐵，是真的嗎?

大家都說多吃牛肉可以補鐵，是真的嗎? 【發布日期：2019-12-31】 發布單位：企劃及科技管理組
解答：
多吃牛肉就可以補鐵，是真的嗎?
[*]「鐵」是人體必需的微量營養素，一般成年女性每日建議量為15毫克，成年男性為10毫克。
[*]牛肉可以算是高鐵的好食物之一，但還有其他含鐵量高的食物，例如:豬肝、牡蠣及紅莧菜等。雖然許多食物含鐵量看似很高，但吃進身體後的吸收率不同，通常動物性食物的吸收率較植物性食物的吸收率高。
[*]此外，建議可以適度搭配含維生素C的食物，能幫助鐵質的吸收，例如：芭樂及甜椒等。但切記，請避免和高鈣或是易干擾鐵質吸收的食物一同食用，避免降低鐵的吸收。


相關連結

[*]台灣血液基金會-補鐵你可以怎麼吃
[*]藥物食品安全週報第664期
轉載自：衛生福利部食品藥物管理署



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junneng 發表於 2020-1-24 11:55 AM

甚麼食物都要吃一些才會健康。

playerfkimo 發表於 2020-1-28 11:31 AM

應該說牛肉的鐵含量是比豬肉跟雞肉來的高。且一般家庭也不常食用，才會有所謂的"補鐵 "一說。

朱朱七重天 發表於 2020-2-3 03:10 AM

不過牛肉確實能補鐵...只是也會吃進去油脂和其他的東西...

159484 發表於 2020-2-22 03:03 AM

肉類一向鐵質高啊，當然還有菠菜、內臟等的選擇
但如果是說‘進補’的話
最好還是吃鐵藥片比較快<br><br><br><br><br><div></div>

infuture 發表於 2020-2-24 10:34 PM

可以補鐵沒錯
但是也不需要一次就吃很多牛肉
大部分的食物都還有鐵
飲食均衡就不用擔心缺什麼了

pri1 發表於 2020-2-24 11:52 PM

是真的
牛肉相對其他食物鐵的含量的確比較高
感謝分享

31kin 發表於 2020-3-5 04:41 PM

咖啡或茶 就是易干擾鐵質吸收的食物囖。

maddux4607 發表於 2020-3-6 06:34 PM

捕鐵的食物是有很多的

kcu0102 發表於 2020-3-8 09:52 AM

牛肉的營養含量很豐富沒錯 但是負擔也不少 像是普林 脂肪都比較多
還是適量攝取比較好<br><br><br><br><br><div></div>

star231 發表於 2020-3-16 01:30 PM

謝謝提供資料給大家增長知識!!

9013324 發表於 2020-3-22 01:37 PM

之前不是有報導白肉比紅肉好, 但白肉鐵好像沒紅肉多, 只能適量吃

lovelovemaito 發表於 2020-4-5 10:47 PM

超愛吃牛肉的 剛好還可以補鐵耶

ruterho 發表於 2020-4-11 09:32 PM

牛肉是來源較多之一 但是其他食物很多也有

sachc 發表於 2020-4-17 06:26 PM

牛肉確實能補鐵但也只是來源較多之一...
多吃也會吃進去油脂之類的
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