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[家常料理]廣式米粥鍋
廣式米粥鍋
湯頭材料:白米20g、水適量、雞高湯800c.c.、枸杞少許
做法:
1.熬粥
將白米加適量水用小火慢慢熬成粥,放涼。
2.打糊
做法1入果汁機打成糊,再和以雞高湯、枸杞煮成的高湯以2:8比例調成湯頭。
搭配沾醬 皮蛋豆腐醬
食材:皮蛋1顆、醬油膏50c.c.、花生粉10g、豆腐半盒、香油少許、香菜末適量
做法 :
皮蛋、豆腐、醬油用果汁機打成泥,拌入花生粉,淋香油、灑上香菜末即可。
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容,請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 廣式料理就是工序多 重視火侯烹調時間長 打糊是會讓口感更加綿密嗎
有空來試試
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