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cocohsu 發表於 2017-12-27 08:44 PM

[家常料理]起司牛排



起司牛排


食材：
牛排                         一塊
羲式香料                  少許
起司片                     一片
玫瑰醬                     少許
現磨黑胡椒顆粒       少許

份量：1人份

烹調時間：30分鐘

烹調過程：
1、將牛肉用一次水稍微清洗，之後在表面撒上些許義式香料。 裝入妙潔耐熱袋，押出空氣後束口後放入58度恆溫水浴(需可保溫的電磁爐及溫度計)烹調20分鐘。
2、取出牛肉後用一次水將表面香料清洗乾淨後，將牛肉徹底用廚房紙巾擦乾待用。(此時牛排中心已是五分熟)
3、將平底鍋加入奶油，待大火熱鍋後放入牛排，直至兩面表面金黃。
4、起鍋後先將牛排放在盤子上，平底鍋加入起司，用小火將起司融化，融化之後將起司平舖在牛排上即完成。可再灑上些許胡椒顆粒。 沾海鹽或岩鹽即可享用。


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akira_lo 發表於 2017-12-27 11:29 PM

這做法看起起來好像不錯，如有附圖更好
謝謝分享

sup1943 發表於 2017-12-28 01:02 AM

做起來還不錯
牛肉香氣夾雜起司
好吃

ts153 發表於 2017-12-31 09:50 PM

牛排,起司,胡椒, 加起來就是美味啊!...不錯!

l160108634 發表於 2018-1-24 10:33 PM

有時候會覺得起司搭上牛排最降低牛排的格調
但又是另一種美味<br><br><br><br><br><div></div>
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