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[異國料理]水餃大阪燒
水餃大阪燒一、 材料1. 水餃12顆2. 雞蛋3顆3. 香菜1把4. 蔥1支5. 荳芽半碗6. 西生菜一碗7. 柴魚片適量8. 味島香鬆適量9. 蠔油或日式大阪燒醬適量10. 麵粉水適量（一大匙麵粉+一碗八分滿的水下去調）二、 作法1. 在炒鍋中放入適量的油，開中大火後接著排上冷凍未退冰的忘年餃2. 待鍋中發出嗶嗶啵啵的聲音時，加入麵粉水（約到水餃1/4-1/5的高度）接著蓋上鍋蓋轉中火煮5-6分鐘（這時鍋中的水會接近收乾）3. 將雞蛋、香菜末、蔥花、荳芽攪拌均勻成蔬菜蛋液（可以加點柴魚醬油或胡椒鹽調味）4. 倒入已經快收乾水份的煎鍋中，接著蓋上鍋蓋中小火續煎2-3分鐘，煎至蛋液的表面已經凝固熟成（喜歡兩面都金黃酥脆的朋友可以翻面再煎一下）5. 將煎餃大阪燒盛出到盤中，刷上日式大阪燒醬（或蠔油）6. 灑上生菜絲、柴魚片及味島香鬆即可切片享用
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 真的很特別，有點像鍋貼的感覺
但更香更好吃
口感很有層次 我比較在意忘年餃是不是冷凍水餃?
也太特別第一次看到~下次試試!!!! 沒吃過這種的，記錄下來有機會可以作作看<br><br><br><br><br><div></div> 很特別的料理方式
也來試做看看
嚐嚐味道如何唷 感謝提供菜單.風味會不會很特別
下次試試看 感謝提供菜單.風味會不會很特別
下次試試看 本帖最後由 cvspka98132 於 2017-11-8 09:25 PM 編輯
水餃大阪燒
材料都不會很難取得
不知道吃起來味道如何下次也來試做看看
謝謝分享
前段像鍋貼的作法, 之後, 又加了材料, 應該更是好吃吧!<br><br><br><br><br><div></div> 作法很簡單 大家可以試看
看 忘年餃的意思是陳年水餃嗎{:31:}
感覺很有創意的一道料理
蛋液如果薄一點應該會像鍋貼吧 這種吃法很特別，
一個人或家庭是都很方便，
感謝分享，
接下來也可以自己調味，加咖哩粉或泡菜之類的，哈哈 使用此料理請使用正規的高麗菜水餃較佳
韭菜口味的看個人口味差異
題外話：
我也有用冰箱裡半年的韓式辣味水餃實驗
風味明顯不足
還會加一點韓式辣椒醬加強味道的口感
這個有點特別耶~把餃子跟大阪燒和起來的口感..有點驚喜! 馬上記起來做做看...小孩應該會覺得很好吃~<br><br><br><br><br><div></div>
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